厚い雲に覆われた朝です。お弁当と朝食の準備とテレビ体操が終わった後で、昨夕届いた味噌作りの材料の中から、大豆を洗って浸しておいた寸胴鍋をコンロに乗せました。今日一日かけて大豆をやわらかく煮るのです。毎年作っているお味噌ですが、今年はいつも…
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