今年のお味噌の仕込みが終わりました。昨日は娘の休日だったので、茹でた大豆は娘が潰してくれ、さくらは麹と塩を混ぜ合わせ、さらに潰した大豆と塩入り麹とを混ぜ合わせただけです。後は容器に力いっぱい投げ込んでラップできっちり封をして寝かせるだけで…
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